为巩固农村食品安全工作成果，继续提升农村食品安全保障水平，近日，泌阳县食药监局统一部署，各乡镇食药所具体负责，在全县范围内组织开展了农村食品安全知识培训活动。此次活动共有食品安全协管员及集体聚餐厨师1000余人参加。

培训内容主要为新《食品安全法》等法律法规，重点对农村集体聚餐的概念及备案管理、各方应承担的责任、食品采购、加工环境、餐饮具消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对措施等方面进行了专业的讲解。

通过此次培训，进一步增强了辖区农村厨师和食品安全协管员的食品安全意识，对及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患、保障农村集体聚餐食品安全起到了积极的作用。